Willkommen in der Welt der edlen Getränke

Vinarius – ihr Bietigheimer Laden und Ansprechpartner für erlesene Weine und Schaumweine, Sekt und Champagner, sowie Whisky, Rum und weitere hochwertige Sprituosen 

Sprechen Sie mich an, ich berate Sie gerne und unterbreite Ihnen ein Angebot

 

 Weingenuß

– 2017 La Rocaille Côte du Rhône  6,90 € 

– 2018 Mandrarossa Chardonnay 6,50€

 – 2018 Conte de Lucca 6,50€

 – 2017 Tinedo Básico Tempranillo 5,90€

– 2017 Fabelhaft Tinto Niepoort Douro 8,90€

 

 

Whiskyangebot

– 0,75 Fl. Speyburn Scotch 10J 32 €

– 0,75 Fl. Writers Tears Irish 35 €

– 0,75 Fl. Old Pultney 34€

 

 Die aufgeführten Whiskys und Weine sind nur ein kleiner Auszug aus unserem weltweiten Sortiment. Kommen Sie gerne vorbei, um weitere erlesene Weine, Whisky, Schaumweine, Sekt und Rum zu entdecken.

Herbst Angebote 2019

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Weinproben & Whisky Tastings

Fachsimpeln unter Freunden

Was meint zum Beispiel der Weinkenner, wenn er vom Charakter eines Weines spricht?

Erleben Sie Genuss ganz individuell: ob im Freundeskreis,  zu festlichen Anlässen oder als Firmenevent – sehr gerne beraten wir sie ausführlich und bereiten Ihnen ein Angebot.

 

 

Tastings für Profis und Laien

Weitere Tipps rund um die Weinprobe sowie leckere Snack-Ideen gibt es hier bei uns.

Ob heimische Weine oder eine große Erlebnis-Weinprobe quer durch die Welt.

 

Erlebnis-Weinproben mit Ulrich Otto

Wissenswertes und Unterhaltsames über die Weinanbaugebiete und die Rebsorten. Spannendes Wissen zu edlen Whiskys und deren Destillerien.

 Wir haben ein breites Sortiment und freuen uns, Ihnen einen unvergesslichen Abend mit edlen Tropfen zu konzipieren.

Weinprobe

Weshalb Dekantieren?

Vor allem reife Rotweine muss man dekantieren, aber es lohnt sich auch, Flaschen mit reifem weissen Burgunder oder Bordeaux auf den Bodensatz hin zu untersuchen. Bei Rotweinen handelt es sich meist um Depot (Trub), das ist ein Sediment, welches beim Pressen der Trauben nicht reinfiltriert wurde, und sich daher nach Jahren der Lagerung am Flaschenboden absetzen kann.

Bei Weisswein dagegen handelt es sich lediglich um eine Kristallisierung. Das ist heller Weinstein, der geschmacks-neutral ist und dadurch auch keine geschmackliche Beeinträchtigung zur Folge hat.

Welches ist der richtige Zeitpunkt zum Dekantieren?

In der Regel gilt: Je älter ein Rotwein, um so wahrscheinlicher ist es ihn dekantieren zu müssen, da es früher kellertechnisch noch keine Möglichkeit zur absoluten Reinfiltrierung gab.

Dekantieren sollten Sie, bevor die Gäste bereits am Tisch sitzen. Der Vorgang erfordert etwas Geduld und Geschick. Der Korken wird bei viel Sediment in Schräghaltung entkorkt, sodass es nicht zu einer Aufwirbelung kommen kann,dann lässt mann den Wein möglichst mit einem Belüftungstrichter in die Karaffe laufen, sodass er schnell seine volle Blume entfalten kann.                                                          

Gerne erzähle ich Ihnen bei einem persönlichen Gespräch noch mehr zu diesem und zu anderen Themen rund um den Wein ….  

Whisky Tasting

Wilkommen in der Welt des Whiskys

Vom Blend zum Single Malt: Whisky Tasting 

Feinste schottische Gerste in Verbindung mit reinstem Quellwasser sowie Torf, Seetang, manchmal auch Heidekraut im Geschmack, in Verbindung mit einer langen Lagerung in unterschiedlichen Fässern aus unterschiedlichsten Regionen sowie das gesamteMikroklima machen den Whisky zur interessantesten und gegensätzlichsten Spirituose der Welt.

 Die Teilnehmenden erfahren Wissenswertes über die Entstehung, das Brennen bis zum Destillat. Sie erhalten Eindrücke sechs verschiedener, teils auch sehr ungewöhnlicher und ausgefallener Whiskysorten.

 Zur Verkostung wird Brot gereicht und ein kleines Uberraschungsgericht serviert. Parkmöglichkeiten sind in der Breite Straße vorhanden, besser Sie kommen jedoch ohne eigenes Fahrzeug.

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Über uns

Nach einer Ausbildung im Hotelfach und mehreren Stationen in der Schweiz und in Konstanz, die mein Wissen und meine Liebe zum Wein immer mehr vertieft und verfeinert haben, bin ich 1996 nach Bietigheim bei Karlsruhe gezogen und habe einige Jahre in der Weinabteilung bei Karstadt Karlsruhe gearbeitet.

Der Gedanke sich selbständig zu machen reifte immer mehr in mir und nach einer kurzen Station als Leiter der Weinabteilung bei Scheck-In Baden-Baden,wagte ich dann im November 2007 den Sprung in die Selbständigkeit und eröffnete meinen Weinladen VINARIUS, in dem ich auch Wein- und Sektabende anbiete.

Außerdem führe ich seit einiger Zeit auch ein großes Whiskysortiment und biete auch zu diesem Thema Seminare an.

Die Resonanz meiner Kunden ist in der Zwischenzeit so gut, dass man Termine bereits 6 Monate im voraus buchen sollte, um sicher zu gehen, dass der Wunschtermin noch frei ist.

An dieser Stelle möchte ich mich auch nochmals ganz herzlich bei allen meinen Kunden bedanken, die mir schon über all die Jahre hinweg die Treue halten und die ich mit meiner Begeisterung für Wein und Whisky faszinieren konnte und immer noch kann… 

DANKE !

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Location

Hier finden Sie unser Geschäft. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Adresse

Breite Straße 46
76467 Bietigheim
Telefon: 07245 10 3 17
Email: info@vinarius-otto.de

Öffnungszeiten

Beratung und Verkauf:
Dienstag - Freitag 10.00 - 12.30 Uhr
15.00 - 18.30 Uhr
Samstag 10.00 - 14.00 Uhr
Montag und Sonntag geschlossen

Sekt-, Weinproben, Whisky- & Rum Tastings nach Vereinbarung.

Wir freuen uns auf Ihre Nachricht

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